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准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。 做好现金和各种票据的手、付保管工作。 做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。 认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。 做到账钱相符，帐账相符，做好上下班交接记录。 负责本区域清洁卫生，负责餐厅现金收支工作。
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